Une promenade à travers les charmants lieux  de la ville ne doit commencer qu'à place de la Cathédrale , une des plus belles places en style baroque existant en Italie, soit pour sa forme qui hésite entre le style grec et celui des rues médiévales , soit pour l'harmonie des édifices  et des couleurs.  A ne pas manquer la Cathédrale , surprenante superposition de styles, temple de Athéna en 480 A .C.  transformé en église byzantine. En outre l'église de Santa Lucia, le Castello Maniace et les jardins de la Villa Reiman , la Fonte Aretusa et Villa Landolina. Dans la jardine de Villa Landolina on trouve le Musée Archéologique National de Syracuse qui expose des pièces remontant de la préhistoire à la période grecque, qui proviennent de toute la Sicile.

Tout près du centre ville il y a la Parco Archeologico della Neapolis  qui abrite la plupart des monuments classiques de Syracuse grecque et romaine : le théâtre grec qui est avec le Colosseo et l'Arena de Verona  un des exemples plus significatifs de l'antiquité  (V siècle A.C.). Les Latomie (carrières de pierre), dont la plus intéressante est  la « Latomia del Paradiso », ainsi dite à cause des orangers , des fleurs et des lauriers qui l'entourent ;  l' «Orecchio di Dionigi » une grotte dont le nom fut inventé par le Caravaggio, selon la légende fut construit par  Dionigi pour entendre ce que les prisonniers disaient tout bas.

Ce qui nous frappe en visitant Modica est sa position: presque prisonnière de la grande vallée qui l'abrite, elle apparaît comme une crèche. Le panorama vu d'un haut  est touchant : Maison, masures et monuments  exprimant ici la beauté du baroque. Parmi les édifices remarquables de la ville: le rocher du château  avec la Tour de l'horloge; l' église de San Domenico, de la fin du XIV siècle et reconstruite  au XVIII s.  est l'un des édifices survécus au séisme  de 1693 ; San Nicolò inferiore est une petite église rupestre avec des fresques appréciables . La splendide église baroque de San Pietro est avec San Giorgio l'une des deux cathédrales de la ville  qui par rivalité fut  partagée en deux par la « bisettrice » une limite qui constitue une frontière dans la ville

Le Palazzo Tedeschi, Manenti Tommasi, et Polara du XVIII siècle,  le Portale de Leva, un des  plus beaux de la ville ; l église Del Carmine, édifiée en style gothique-sicilien (partiellement reconstruite en style baroque) en 1250par les Carmelitani qui, s'étant enfuis de la Palestine , se réfugièrent dans le comté ; San Giorgio (1700) dans la ville haute qui ressemble à l' église romaine de Trinità dei Monti, est le plus bel exemple du baroque Ibleo ; le Palazzo dei Mercedari (1700) abrite aujourd'hui le musée des arts et traditions populaires avec ses boutiques artisanales reconstruites fidèlement ;l' église de santa Maria de Bethléem du XIV siècle , en style baroque mais enrichie d'éléments gothiques, arabes, normandes ,catalans et d'une crèche en terre cuite  du XVIII siècle.

Ragusa est une surprise remarquable, soit pour sa position géographique, soit pour son riche patrimoine artistique. Elle est située sur un rocher calcaire entre deux vallons : la carrière de San Leonardo et la Carrière de santa Domenica. La ville est partagée en deux : Ragusa Inferiore (l'ancienne Ibla) et Ragusa Superiore, séparées par la   « Valle dei Ponti » un ravin traversé par quatre ponts, dont celui des Cappuccini. La ville présente dans sa structure les effets des séismes . Après le séisme de 1693 la vieille ville fut reconstruite sur le même emplacement originaire (Ibla) en ajoutant de nouveaux édifices  et en créant ainsi le premier noyau de Ragusa Nuova  . C'est le quartier historique  de la ville, riche d'église et palais baroques.  La visite pourrait commencer par la Basilique   de San Giorgio, exemple imposant du baroque sicilien. Réalisée par Rosario Gagliardi et terminée en 1775, elle présente une riche façade  divisée en trois parties par des colonnes et  décorations murales typiques de l'époque. L a part centrale, allongée et étroite, termine par une coupole qui dépasse les 40 mt. soutenue  par 16 colonnes.

Réserves naturelles

A quelques Km. de Noto on peut admirer des coins de paradis terrestre. On parle de Vendicari, de Cava grande del Cassibile, près d'Avola, et de la vallée de l'Anapo avec Pantalica.

Dans la Sicile de Sud-est  il y a plusieurs zones humides : les marécages de Vendicari ont gardé leur intégrité dans l'environnement, ce qui permet de les classer parmi les plus représentatifs d'Italie. En  1984, sous le nom de Riserva Naturale Orientata « Oasi faunistica di Vendicari »,  on a confié sa gestion à la Azienda Foreste Demaniali   de la Région   Sicilienne. On a créé un réseau de sentiers qui permettent aux visiteurs  d'observer les aspects les plus significatifs . Le but de la réserve est celui de consentir l' arrêt  et la nidification de la faune et  la sauvegarde de la végétation psammophile et méditerranéenne. La réserve compte une extension de 574 hectares   et de son importance, au-delà  de tout, le visiteur pourra s'en rendre compte dès son arrivée.

Comme un diamant enchâssé dans un bijou, ainsi dans le territoire de Avola il ya un coin de paradis terrestre, un patrimoine naturel, historique et archéologique d'immense valeur : la réserve naturelle de Cava Grande del Cassibile.  La Cava Grande del Cassibile c'est un long et profond canyon que le fleuve homonyme a creusé au cours du temps dans le haut-plateau Ibleo, une vallée enchâssée entre les rochers  où coule le très limpide fleuve Cassibile (l'ancien Cacyparis) en formant quelques bassins appelés nache.Cava Grande , réserve naturelle depuis 1984, offre aux visiteurs des paysages parmi les plus suggestifs de la Sicile. Sa constitution géologique  et la grande humidité permettent l'existence des végétaux rares , tels que le platane orientale et une flore parfumée (sauge, origan, thym, romarin)  et d'animaux tels que des faucons. La cave est aussi intéressante au point de vue archéologique : on y trouve une nécropole de la période des Sicules (1000 – 800 A .C.), avec environ 200 tombeaux  et les ddieri, vestiges troglodytes de la période byzantine. On y arrive en descendant du Belvedere  de Avola Antica, et on peut aussi y observer la Grotta della Cunziria, ancien village rupestre  utilisé pour tanner les peaux.

La  vallée de l'Anapo, traversée par le fleuve homonyme,  c'est une synthèse des valeurs archéologiques , culturelles ,du paysage et de l'environnement. Ici, où flore et faune explosent dans leur richesse, se trouve Pantalica (en arabe   buntarigah, grotte ) la plus grande nécropole de la Méditerranée. Avec ses 5000 tombes , siège, selon quelques savants, de l'ancienne Hybla des Siculi. Sa découverte est due au travail passionné de Paolo Orsi et ensuite de Bernabò Brea, deux parmi  les plus importants   spécialistes d'archéologie mondiale. Pour sa position entre deux grandes caves et les fleuves Anapo et Calcinara, la nécropole est très suggestive. Très important est l'Anaktoron (palais du prince) du XII siècle. La ville, après la domination grecque et romaine,  s'enrichit en époque byzantine mais finit avec l'arrivée des arabes. Cet ensemble de tombes et grottes fut utilisé par les premiers habitants  de Sicile, les Sicani, qui remontent au XIII – VIII s. A.C..  L'organisation sociale et politique est témoignée par la position la hiérarchie des tombes et des milieux rupestres. La vallée de l'Anapo c'est un canyon riche de faune et de flore typiquement siciliennes. Pantalica, précieux bijoux enchâssé   dans les monts Iblei fut un des premiers centres habité de la Sicile orientale, centre de 1250 à 700 A .C. d'un peuple fleurissant gouverné probablement par un roi.

Par la route Noto- Pachino on arrive  au  pont sur le Tellaro, ensuite on tourne à droite. Après 100 mt. environ, en contrada Caddeddi , on trouve la Villa Romana del Tellaro. Ses mosaïques, comme disent les spécialistes, sont les plus beaux et artistiques  d'Italie et représentent des scènes de chasse, le rachat du corps d'Hector et d'autres thèmes. La villa, grâce au retrouvaille des monnaies des empereurs romains, est datée  du IV après Christ. Sa superficie était de  5000 mètres carrés , elle fut détruite par un incendie. La structure est située à droite du fleuve Tellaro au dessus d'une ferme du XVIII siècle où se trouvent les mosaïques.